El edificio religioso más emblemático de la localidad sevillana de Olivares es su actual iglesia parroquial antiguamente Colegiata, erigida a partir de 1623 por el mecenazgo de D. Gaspar de Guzmán, el famoso Conde –Duque de Olivares, valido del rey Felipe IV.
En su interior destaca la Capilla de las Reliquias , los lienzos de Juan de Roelas y una magnífica galería de retablos e imágenes entre las que sobresalen la Virgen de las Nieves que preside el altar mayor, obra de María Roldán de finales del s XVII, el busto del Ecce-Homo atribuido a La Roldana, la Divina Pastora atribuida a Bernardo Gijón, San José y el Niño atribuido a Pedro Roldán, la Virgen de los Dolores en su Soledad atribuida a Montes de Oca y Nº P. Jesús Nazareno del siglo XVIII atribuido al italiano Francisco Maggio.
